 卤

话梅卤汁干

2024-04-26 16:05:32 话梅,卤汁,

STEP1、将油豆腐焯水，只有焯去表面的浮油，味道才能更好的进去，焯好的油豆腐放入温水，以没过豆腐为宜，因为油豆腐是浮在上面的，锅铲压一下就有数了。

STEP2、放入八角、盐、生抽、老抽、九制话梅、冰糖、老抽，要上色。

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STEP3、大火烧开转小火慢慢熬煮，为了让豆干更入味，期间拿锅铲轻压豆腐干。

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STEP4、炖到收干汤汁即可，待豆腐干凉透放入蜂蜜翻拌即可。

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STEP5、山寨津津牌豆腐干

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