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拌菜的做法


凉拌紫甘蓝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


凉拌紫甘蓝的做法配料表

  • 紫甘蓝 (一个)
  • 盐 (半勺)
  • 蒜末 (5粒)
  • 糖 (半勺)
  • 白醋 (8大勺)
  • 生抽 (两勺)
  • 蚝油 (5大勺)
  • 芝麻油 (2大勺)
  • 指天椒 (1个)

凉拌紫甘蓝的做法经验之谈

1.配料的量根据紫甘蓝的大小和口味变化2.开始的时候是用橄榄油的,不过我觉得风味不够3.紫甘蓝一定要配蚝油。绝配。

STEP1、紫甘蓝细细切成丝,过一遍过滤水和一遍开水(不用沸腾)

凉拌紫甘蓝

STEP2、沥干水后先用完腌制一会

凉拌紫甘蓝

STEP3、把腌制的水倒掉,然后加入糖,白醋,生抽,蚝油,蒜末,指天椒。拌均匀,放冰箱冷藏腌制两小时,中途翻拌一下。

凉拌紫甘蓝


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