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不腻的红烧肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


不腻的红烧肉的做法配料表

  • 猪前槽 (1000克)
  • 卷心菜 (半个)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 料酒 (2勺)
  • 油 (适量)
  • 糖 (2勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 味精 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 调料包(八角桂皮香叶等) (1包)

不腻的红烧肉的做法经验之谈

前槽肉比五花肉更嫰

STEP1、冷水放入肉块放入葱,姜,蒜,料酒水开3分取出肉洗净卷心菜切片

不腻的红烧肉

STEP2、锅中放油,油热放糖,如果是冰糖就后放)将糖炒化放肉放入料酒,盐,味精,酱油,老抽,调料包,冰糖),加入适量水,小火慢炖5分钟,加入卷心菜搅拌均匀,小火慢炖20分钟,中间偶尔打开搅拌肉烂以后大火收汁﹏

不腻的红烧肉

STEP3

不腻的红烧肉


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