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广式腊肉


2024-04-26 16:05:32 ,,


广式腊肉的做法配料表

  • 五花肉 (2500克)
  • 味极鲜 (250克)
  • 六月鲜红烧酱油 (50克)
  • 白糖 (150克)
  • 八角 (3个)
  • 花椒 (一把)
  • 高度白酒 (50克)

STEP1、除白酒以外的调料煮开晾凉

广式腊肉

STEP2、加入75克白酒放入调料汁,搅拌均匀

广式腊肉

STEP3、用玻璃大缸或者陶瓷大缸密封腌制3天到4天。中间时间可以搅拌。

广式腊肉

STEP4、烤箱50到60度,立体模式,烤箱24小时,肥肉透明不滴油就。烤箱,第二早晨就好。那样就是大概13.14小时

广式腊肉

STEP5、成品

广式腊肉

STEP6、修了下边角,美多了

广式腊肉


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