家常菜北海道吐司2024-04-26 16:05:32 吐司,北海道,北海道吐司, 北海道吐司的做法配料表
北海道吐司的做法经验之谈STEP1、所有材料按照液体、粉类、酵母的顺序放入盆内,然后慢慢混合揉至扩展阶段 STEP2、盖上保鲜膜 放到温暖的地方,我是北方人,我放到了暖气上,发酵两个小时 STEP3、发酵好的面团 STEP4、将面团赶气后切成均匀的三份 STEP5、静置5分钟 这样在接下来的步骤中面团比较好擀置,不易回缩 STEP6、取一个面团 擀成椭圆形 加入黑芝麻 这个根据自己的喜好随意添加 比如肉松等等啦 STEP7、上下各折起一部分 再加入黑芝麻 然后用擀面杖擀几下 让芝麻紧贴在面上 STEP8、再对折 擀成长条形 STEP9、把长条从上往下卷起 其他两个面团也按照6-9的步骤来 STEP10、放入450g吐司模具中 再放到温暖的地方进行二次发酵 STEP11、发到九分满 放入已经预热好的烤箱 165度40分钟 我的是长帝32升的那款 温度还比较准 STEP12、出炉后拿出来直接脱模就可以啦 STEP13、拉丝还不错呀 |