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小金猪


2024-04-26 16:05:32


小金猪的做法配料表

  • 中筋面粉 (250克)
  • 南瓜泥 (150克)
  • 豆沙馅 (200克左右)
  • 酵母 (2.5克)
  • 黑芝麻 (少许)

小金猪的做法经验之谈

1,水容易帮助面皮沾和,所以准备些水。 2,小猪猪鼻子是最传神的。所以用牙签扎的时候要细心哦。 3,醒一会儿,等小猪长大点再蒸哦。

STEP1、将南瓜泥加入面粉和酵母放入容器中

小金猪

STEP2、搅拌成团

小金猪

STEP3、揉好后可以开始发酵。是一次发酵。两倍大即可

小金猪

STEP4、发酵好后,分成21份。馅料分成20份。一份面皮包一份馅料。注意,这一步也可以不做。就是不包馅的小金猪哈。共中的一份用来做猪耳朵等

小金猪

STEP5、整形成圆形

小金猪

STEP6、用水沾上两个黑芝麻,再放一小块小面皮,也同样用水沾上

小金猪

STEP7、再用两猪耳朵,用牙签扎出两猪鼻子

小金猪

STEP8、蒸笼上抹油,将小猪放入。温水醒30分钟。再蒸20分钟左右即可。三分钟后开盖取出小猪

小金猪


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