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家常菜


和风甜点


2024-04-26 16:05:32 ,


和风甜点的做法配料表

  • 寒天粉 (4g)
  • 水 (60ml)
  • 糯米粉 (30g)
  • 玉米淀粉 (适量)
  • 砂糖 (50g)
  • 草莓
  • 橙子
  • 猕猴桃
  • 蜜红豆
  • 蜂蜜

和风甜点的做法经验之谈

1,也可加入抹茶冰激凌搭配红豆 2, 可用麦芽糖,红糖,水混合煮沸冷却代替蜂蜜作为糖浆

STEP1、寒天粉(4g),水(500ml)倒入锅内;边搅拌边加热至水沸

STEP2、转小火加热,继续搅拌,约2分钟;注意要让寒天粉充分溶解

STEP3、取一长方形容器,冷水润湿 (便于脱模);煮好的2倒入容器内,室温却后入冰箱冷藏凝固后切块

STEP4、糯米粉内缓缓注入水,搅拌均匀;加糖拌匀

STEP5、入微波炉加热1分钟,取出,木勺拌匀;再加热约40s,至黏稠半透明,木勺沾水(防粘)搅拌

STEP6、将5倒入铺有淀粉的盘内,稍稍整形,待冷却后切块

STEP7、碗内放入切好的3,6;按个人喜好加入水果,蜂蜜,蜜红豆等即成


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