STEP1、黑木耳浸泡2个小时左右

STEP2、五花肉切条备用

STEP3、配菜如图生姜：切丝大蒜子：切片泡椒：斜切干辣椒：切圈小米椒：切圈大葱、大蒜叶：斜切段

STEP4、黑木耳浸泡后清洗干净

STEP5、取一锅，水烧开后，放入黑木耳，焯水2分钟左右

STEP6、焯水后，倒入沥水篮里，用清水清洗干净，沥水备用

STEP7、取一锅，热锅后倒入菜籽油

STEP8、倒入五花肉直接干煸至肉丝收缩变小，油脂溢出

STEP9、倒入蒜片、姜丝、大葱、大蒜叶(蒜白部分、干辣椒，炒出香味

STEP10、倒入少许老抽调底色，翻炒均匀

STEP11、加入小米椒、泡椒，继续翻炒

STEP12、倒入黑木耳，稍微翻炒几下

STEP13、倒入适量料酒、一勺清水，稍微煮一下至汤汁沸腾，加入一勺盐，少许白砂糖，翻炒均匀

STEP14、倒入适量生抽

STEP15、少许蚝油、少许白胡椒粉，翻炒均匀

STEP16、倒入少许白醋、蒜叶，翻炒均匀出锅前淋入少许芝麻油增香，翻炒几下出锅

STEP17、这道菜很开胃，配饭、配馒头吃都好吃