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家常菜『淘最厨房』酒糟冬瓜，醉！『淘最厨房』酒糟冬瓜，醉！的做法配料表
『淘最厨房』酒糟冬瓜，醉！的做法经验之谈STEP1、取一块半圆形、7厘米厚的冬瓜块。
STEP2、去皮去瓤后一切为二，清洗擦干即可！
STEP3、手里握一把盐，均匀按抹在冬瓜每一面上。
STEP4、先将抹了盐的冬瓜，皮朝上放置碗中，沿着碗边倒水，淹没80%的冬瓜。
STEP5、冬瓜上盖一块盘子，放入蒸锅蒸20分钟。
STEP6、经过加热，表面盐粒会融化，从水中取出冬瓜，静置风干待其冷却。
STEP7、从瓶口塞入5-8粒茴香、0.5片桂皮，1片香叶、1只八角、小半块陈皮、5-8粒花椒、1茶匙桂花，静置1小时出香。
STEP8、将冬瓜倒入糟卤中，并在表面压上一块：擦干了的且无任何油水的盘子，浸泡30分钟。
STEP9、外表坚硬内心柔软，一筷子夹下去，纹理清晰呈色均匀，冰冰凉凉，有一种吃冷饮了的神奇口感，放嘴里嚼两下就可以理解不能外卖这件事情。
STEP10、它太嫩了，筷子夹一下就成块散开了。这个菜谱我还能给你的建议就是，糟的时候多浸几块冬瓜，不然不够吃啊.....
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不知道应该是卤还是酱，反正就是贼好吃，贼下酒。东北这旮旯现在大雪封山，粮食得省着点吃，弄点酱的，不费菜老人和卤外卖窗口无论几时几分，都能瞧见食客在玻璃前“指手画脚，选三四品种把塑料袋撑得满满才肯罢休。和点菜时阔不同，装盒时总伴随几句：“诶，帮我汤水撇干净点嘛！素鸡、猪蹄、带鱼、毛豆……地上跑水里游土里长，都被装进这几卤盒里，带鱼，天起码就能卖掉40斤，凶残。生意好但餐厅很酷，太稍微在店门口露头，服务人员就用布和硬纸板把路边玻璃裹得严严实实，你只能偷着隐约瞧见两字：货。没有点名，还真不敢做这么挡生意心事儿，可见底实在足，货，销量路飙升。楼下外卖热火朝天，楼上堂吃不甘示弱，常有食客拉帮结派，货，吃酒聊天好不惬
牛排,黑胡椒,洋葱,盐,黄油,百里香,蒜瓣,柠檬老人和卤外卖窗口无论几时几分，都能瞧见食客在玻璃前“指手画脚，选三四品种把塑料袋撑得满满才肯罢休。和点菜时阔不同，装盒时总伴随几句：“诶，帮我汤水撇干净点嘛！素鸡、猪蹄、带鱼、毛豆……地上跑水里游土里长，都被装进这几卤盒里，带鱼，天起码就能卖掉40斤，凶残。生意好但餐厅很酷，太稍微在店门口露头，服务人员就用布和硬纸板把路边玻璃裹得严严实实，你只能偷着隐约瞧见两字：货。没有点名，还真不敢做这么挡生意心事儿，可见底实在足，货，销量路飙升。楼下外卖热火朝天，楼上堂吃不甘示弱，常有食客拉帮结派，货，吃酒聊天好不惬
