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抹茶白巧克力曲奇


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


抹茶白巧克力曲奇的做法配料表

  • 黄油 (100)
  • 糖粉 (48克(原配方60克))
  • 低筋面粉 (150克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 抹茶 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)

STEP1、各类原料称量好,抹茶泡打粉低粉混合称量,鸡蛋打散,这里在添加时一定要分四到五次添加。

抹茶白巧克力曲奇

STEP2、黄油室温软化后用刮撵均匀。

抹茶白巧克力曲奇

STEP3、接下来分4-5次加入蛋液,刚加入时需要搅拌均匀,蛋液被吸收切混合物看起来不睡了,就可以加入下一次了,一定不能偷懒,不然后面黄油出水,浪费了。

抹茶白巧克力曲奇

STEP4、加入汤粉继续搅拌均匀(这里忘记拍刚假如躺粉未搅拌时的照片,见谅。

抹茶白巧克力曲奇

STEP5、再加入粉类混合物搅拌均匀。

抹茶白巧克力曲奇

STEP6、这是搅拌后的状态。

抹茶白巧克力曲奇

STEP7、放冰箱冷藏1小时。均匀切成24片,片,搓圆,压扁。

抹茶白巧克力曲奇

STEP8、摆的间距间距差不多就行了

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STEP9、上下火170度,烤10-12分钟,不要上色哦!抹茶我用的是展艺五十铃的,因为家里没有五十铃了,颜色是日本抹茶好看。

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