STEP1、一整块鸡一分为二，用肉锤锤松散一些，没有肉锤用背也可以的。

STEP2、鸡肉放保鲜袋里，把所有调味料放进去，密封好，揉捏2分钟，放冰箱冷藏过夜。

STEP3、第二天中小火热锅，刷一层薄油，放鸡肉，一面煎1分钟左右再翻面煎第二面。

STEP4、锅里倒一大勺水/15ml，盖盖焖5分钟。

STEP5、切块就可以吃啦。

STEP6、剩下的汤汁里加一些淀粉水，烧一下，酱汁就做好了。

STEP7、嫩嫩的，一点也不柴。