STEP1、我用的是这种板栗红薯，颜色很漂亮吧。普通红薯也可以，做出来都是一样的。我这个大概三只，但是因为这个东西大小差距会很大的。所以有标重量，我的去皮后是270克。

STEP2、红薯切成小块蒸熟，具体时间根据你自己锅决定，蒸软就好，我的电蒸锅火力小蒸了一个小时我才拿出来。

STEP3、蒸成这样的状态：就是勺子可以轻易压成泥，不会很费劲。

STEP4、开始加糯米粉啦，最好分次加，这样比较容易拌匀，也可以控制用量。可以加糖也可以不加。

STEP5、奶粉用温水化开，一定要温水不要烫水。

STEP6、拌匀，不能有干粉。

STEP7、最后拌好正确的状态是：红薯稍微有点粘手，但是又不会很粘，操作起来也很好操作。

STEP8、盘子里倒一点分量外的糯米粉，可以加一些炒香的芝麻。

STEP9、芝麻需要按一按才会牢牢的，然后两面四周都裹好糯米粉。

STEP10、红薯饼上多余的粉一定要用手拍掉！这步很重要。只留薄薄一层就好

STEP11、不粘锅最小火下锅，慢慢煎，红薯饼很软的时候可以用铲子或者刮配合筷子翻面。我这里没有放油。

STEP12、这是不粘锅煎出来的样子。很香软。

STEP13、烤箱版：烤盘铺油纸180度预热入烤箱。（怕粘的可以刷油）

STEP14、烤十分钟左右拿出来翻面。底面已经变成这样啦

STEP15、再烤十多分钟就好了，具体根据自己烤箱脾气。最后出炉的样子就是这样啦，烤的过程中饼子会鼓起来，出炉就扁啦。

STEP16、对比图：左边是烤箱版，右边是平底锅版。

STEP17、味道有区别的哦平底锅版更软糯，烤箱版口感更Q一些。烤箱版更好看更容易颜色均匀

STEP18、当早餐也很合适，做得多放冰箱两天也很软糯。但完全不粘牙哦。口感真的不错