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香煎鲈鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


香煎鲈鱼的做法配料表

  • 鲈鱼 (1条)
  • 盐 (适量)
  • 料汁:
  • 蒸鱼豉油 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (0.5勺)
  • 青红辣椒 (少量)
  • 蒜子 (3瓣)
  • 水 (少量)
  • 陈醋 (1/3勺)

STEP1、材料如图

香煎鲈鱼

STEP2、买过来的鲈鱼(要卖鱼老板背部)洗净打花两面抹盐放冰箱冷藏2小时

香煎鲈鱼

STEP3、热锅热油,油烧至太阳纹转小火下锅煎鱼,看,我家的这口钛合金锅很好用,不粘锅的

香煎鲈鱼

STEP4、煎至金黄再煎另外一面,鱼没破皮哦

香煎鲈鱼

STEP5、煎鱼的时候我们来调料汁,所有的材料放一起搅拌均匀(我买的鱼大概一斤,料汁一起半饭碗左右)

香煎鲈鱼

STEP6、放入料汁(中火)焖3分钟左右

香煎鲈鱼

STEP7、开盖收汁,要出锅了哦,看上去有没有食欲?

香煎鲈鱼

STEP8、装盘拍照

香煎鲈鱼

STEP9、肉质很细嫩紧致

香煎鲈鱼


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