STEP1、要用到的就这些

STEP2、枣蒸五分钟或者水煮至表皮变深

STEP3、去核加开水近料理机打，或者直接去皮后用厨房食物剪剪细碎加热开水拌均匀。热水的量为鸡蛋1.2-1.5倍，可以磕好鸡蛋后，用蛋壳量取

STEP4、磕一个鸡蛋，蒸锅可以开始预热了，我用的是蒸蛋器，也是加满了水开始预热。

STEP5、搅拌均匀，至看不见鸡蛋清

STEP6、倒入步骤3，孩子若小可以过滤只取液体即可，边倒入边快速搅打鸡蛋，不可放慢，慢了就变鸡蛋花汤了

STEP7、打好是这样的，表面许多气泡

STEP8、可以用勺子撇去

STEP9、或者，用保鲜膜

STEP10、就这样，保鲜膜紧贴蛋液表面，然后快速一个方向的抽走保鲜膜纸

STEP11、带走许多气泡

STEP12、去完气泡后，保鲜膜盖住或者盖住小盖子，以防水蒸气进入

STEP13、蒸8-10分钟，我鸡蛋用的菜市场普通中号鸡蛋，分钟，取出来轻摔几次看看看中间否抖动太厉害，蒸1-2分钟

STEP14、成品，泥没打很碎有颗粒感，已经了颗粒状的孩子们可以这样锻炼咀嚼能力，若是还没颗粒的孩子，在第三步时确定要将打成泥后再入成品。

STEP15、特写，我这个形成两层口感，嫩滑的鸡蛋布丁层跟红枣碎层