STEP1、干鹰嘴豆一杯，用水泡6-8个小时

STEP2、泡好以后过水，放入三杯冷水烧开以后转小火烧30-40分钟。喜欢软的就适当时间长点这个根据自己口味

STEP3、烧好以后控干水分待凉，吃不完的放冰箱可以保存4-5天

STEP4、我用的是这个带蒜味的橄榄油我比较喜欢

STEP5、最后把切好的黄瓜，牛油果，拌一起（我这里还加了一点点煮过的毛豆哈，加上橄榄油，少量的盐，黑胡椒粉把柠檬汁挤进去就可以吃啦！喜欢红洋葱和青椒的朋友也可以加点这些反正沙拉就是自由发挥想放啥放啥哈哈

STEP6、完成啦