椰丝菊花面包

小提醒

根据自己烤箱温度自行调节,不要烤的过火。

配料

  • 牛奶 (200毫升)
  • 椰蓉 (100克)
  • 高筋面粉 (200克)
  • 糖 (40克)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 酵母 (3克)
  • 全麦面粉 (100克)
  • 油 (50毫升)
  • 盐 (2克)
  • 芝麻 (适量)

做法步骤

STEP1、将牛奶,3个鸡蛋,30毫升油,酵母,盐,20克糖,加入盆中搅拌均匀。

椰丝菊花面包

STEP2、再加入高筋面粉,全麦面粉,活成面团,揉至光滑。盖上盖子,醒两个小时。

椰丝菊花面包

STEP3、将两个鸡蛋,二十克糖,二十毫升油,混合在一起,搅拌均匀。

椰丝菊花面包

STEP4、发酵好的面团,排出空气揉至光滑。

椰丝菊花面包

STEP5、把面团均匀分成八份

椰丝菊花面包

STEP6、把面团压扁,中间包入椰蓉,在包紧,面朝下。

椰丝菊花面包

STEP7、把包好的面团,稍微压扁,均匀切六

椰丝菊花面包

STEP8、再从中间切六。

椰丝菊花面包

STEP9、切好的面团一个向左一个向右反方向,椰蓉朝上。

椰丝菊花面包

STEP10、放入烤箱,二次发酵至两倍大。

椰丝菊花面包

STEP11、二次发酵好以后,表面刷上蛋液,撒一点点芝麻。

椰丝菊花面包

STEP12、烤箱预热五分钟,中层,140度,二十分钟。表面有点金黄色可以盖一层锡纸,防止颜色太深。

椰丝菊花面包

STEP13、出锅啦!

椰丝菊花面包

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