STEP1、毛豆洗净，剪去两头，水开后下锅，煮1分钟

STEP2、立刻捞出，冲冷水，防止毛豆发黄。

STEP3、鸭舌洗净

STEP4、剪去两骨头，放在水中，加料酒，生姜，大火水开转小火10分钟。

STEP5、鸭舌刚好熟。

STEP6、滤出鸭舌。

STEP7、准备一密封罐，和醪糟

STEP8、鸭舌和毛豆泡在其中，放置冰箱12小时刚好。

STEP9、吃之前捞出，脱离醪糟。