盐水毛豆

小提醒

1.毛豆先用水洗净表面脏东西和杂毛后,加盐再搓细会更干净2.喜好的毛豆减去两边头,会更加入味3.要想毛豆煮完保持绿色不发黄只需要两点,第一煮的时候不要盖盖子,第二煮完后毛豆和汤汁分开晾凉。4.煮毛豆的汤千万别倒掉,味道全在里面,晾凉后和毛豆一起冷藏更加入味。

配料

  • 毛豆 (500克)
  • 盐 (适量)
  • 八角 (1个)
  • 桂皮 (1块)
  • 辣椒 (5个)
  • 香叶 (3片)

做法步骤

STEP1、起干锅,加入盐,八角,香叶和辣椒,小火慢炒至香味出来

盐水毛豆

STEP2、加入适量的水煮开

盐水毛豆

STEP3、加毛豆,中火煮五分钟,不要盖盖子

盐水毛豆

STEP4、煮好后毛豆捞出,和汤水分开放凉。然后再放到一起进冰箱冷藏一会

盐水毛豆

毛豆 盐水 盐水毛豆

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