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家常菜做法


美食菜谱：灌饼的做法大全20篇


2024-07-10 03:10:04 ,

20篇美食菜谱：灌饼的做法大全

下面是小编为大家收集的20篇关于灌饼的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

不用起酥油的鸡蛋灌饼

不用起酥油的鸡蛋灌饼
1.土豆丝要用热水焯熟。切记切记。2.包油的小剂子在擀成薄饼的时候可能会破，油会溅出来，要慢点擀3.第4步的饼一定要擀薄，否则不容易熟4.鸡蛋灌饼比较耗时间，工作日不建议做，可以休息日试一试。如果早上做可以提前一晚把面和好。

超快手能灌进鸡蛋的鸡蛋灌饼

超快手能灌进鸡蛋的鸡蛋灌饼
一定要用温水温偏热一些更好一定要活成面团以后多醒一些时间一定要轻一些擀面饼

超级美味的鸡蛋灌饼

超级美味的鸡蛋灌饼
1.放开水半烫面是使面更软，水分多，口感更好2.只要按步骤做一般都能鼓起来，如果没鼓起来可能是包酥时有漏的，或是擀饼时用力过猛弄破了！

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼
1.面一定要和的软一点2.油酥一定要加足量的，不能太少，太少就不会自己鼓包了，但是用筷子戳破挑起也可以补救3.擀成饼的时候不能太薄，不能擀破4.由于面粉中没有放盐，油酥和鸡蛋中加了少量盐还是不够，所以要刷酱，大家可以随意刷自己喜欢的酱5.冻存在冰箱里要加硅油纸把饼隔开，否则冻在一起再分开容易破掉

鸡蛋灌饼之饼皮

鸡蛋灌饼之饼皮
这样放调料会有一种吃雪米饼的感觉，一口香，一口咸香，吃过一口会想下一口。

早餐8-自制鸡蛋灌饼

早餐8-自制鸡蛋灌饼
饼煎的透些（如图）分层就比较容易；不喜欢灌也可以直接做炒鸡蛋卷进去；如果家里有豆腐丝，土豆丝，黄瓜丝等也可以一起卷进去，香肠也可以不用

飞饼版鸡蛋灌饼

飞饼版鸡蛋灌饼
奶香味的飞饼，做法同上 将飞饼两面都煎黄后，用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层，把切成片的香蕉逐个的塞进去，小火煎热，或者将香蕉煎融化，即可 香蕉奶香饼，还可以叫香蕉派，这个我喜欢~软滑的香蕉泥~酥脆的面皮

肉松鸡蛋灌饼

肉松鸡蛋灌饼
饼里面可以随便卷自己喜欢的菜哦，不必拘泥于一种形式，只要自己喜欢吃就行。

鼓大泡的鸡蛋灌饼

鼓大泡的鸡蛋灌饼
和面的时候喜欢软的可多加十克水，根据个人口感添加水，很随意的，如果喜欢饼酥脆，可最后放烤箱烤两分钟，我懒得弄，这样就挺好吃了，很简单快手的饼

鸡蛋灌饼卷

鸡蛋灌饼卷
灌饼的关键是中间分层，油抹在中间别漏出来了，面要开水冷水和，和的软一些 ，口感不硬。 里面卷的肉类，有些剩菜的肉类都可以，大家发挥想象哈。

饺子皮版鸡蛋灌饼

饺子皮版鸡蛋灌饼
如果不想漏蛋液，一定要边缘抹上水，大拇指压紧。

香酥鸡蛋灌饼

香酥鸡蛋灌饼
1.麻麻们可以前一天晚上做出来，第二天早上用平底锅热一下，口感和新做出来的是一样滴。 2.吃的时候可以夹任何自己喜欢的东西，生菜、火腿、培根、肉松……只要你喜欢，鸡蛋灌饼可以卷起整个世界o(╯□╰)o，我们一起开动吧！

升级鸡蛋灌饼

升级鸡蛋灌饼
酱是6公斤每桶的海天耗油酱和7公斤每桶的海天海鲜酱，家庭用可以也换成其它牌子瓶装的海鲜酱和耗油酱吧

十五分钟快手早餐之鸡蛋灌饼

十五分钟快手早餐之鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼里用的油最好是玉米油这类没有味道的油。

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼
面和好，醒一小会，中间抹油不要太多。全程小火，很容易的夹料部分有啥夹啥，自己喜欢就行，简单方便快手，喜欢的动手做起来吧

槐花麦饭&槐花鸡蛋灌饼

槐花麦饭&槐花鸡蛋灌饼
南方人不爱辣，放了些麻油味道也不错

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼
1.面粉多少克不知，用的是标着15ml的大勺量的。和面的水，我用的饮水机的热水和冷水。幸好有老爸以前教的和面手法，才敢于尝试各种和面方法。嘻嘻。 2.擀面时，面板可涂少量油，防粘。 3.卷面时，发现和做老婆饼的原理差不多。加香葱是因为吃火锅剩的，你也可以加大葱末。 4.煎饼其实最好用平底锅，煎的火候，时间长短，一切取决于实践，煎几次就能掌握了。灌蛋液时，灌不进去，盖上也无妨，嘿嘿。 5.甜面酱用的是葱伴侣甜面酱加了一丁丁的饮用水，搅匀。吃辣也可加抹辣酱，吃肉也可夹火腿片。

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼
不用油酥用油就可以刷过面来就行，别贪多，我的就多了，赶酥的时候都想哭

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼
1.40度左右的温盐水和面，这样和出的面柔软、劲道。2.擀开的饼皮抹油，成品层次丰富，口感酥脆。3.饼尽量擀的薄一些，很快就会鼓起来，方便灌入蛋液。

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼
路边小吃好吃，但卫生状况让人担忧，身边许多人都有这样共识。那么要想吃到路边小吃，又不用担心卫生问题，最好办就自己动手了。可越简单东西越难做，我觉得一顿大餐倒好模仿，很容易做得好吃。而这样简简单单鸡蛋灌饼，要想做得好吃，却不那么容易。团软硬，火候大小，每一个细节都不能忽略。所以我一直想让自己做鸡蛋灌饼路边小摊做得一样好吃，这我目标。其实也并不难，只要掌握了方，用材料又比外边用材料好得多，怎么会不好吃呢？我现在终于做出了比路边小摊还好吃鸡蛋灌饼！做饼团要得得软一些，如果觉得粘手话，可以少加一点水。尽可能软一点儿，象图中团那样就可以，有点粘（nian），但好话并不会粘（zhan）手，手；做这个饼方跟葱油饼差不多，葱油饼不同，除了没加葱花（当然也可以加葱花，因为蛋液里加了，就不用加了），最键不同在于，葱油饼卷起来后盘一圈压扁，而这个鸡蛋灌饼卷起来后，要把团横向压扁，这样才可以分层把鸡蛋灌进去。发饼不同，我觉得烙这种烫饼多放一点油更好吃，当然也依个人口味了。

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