STEP1、准备一条鱿鱼，去掉内脏和黑膜，冲洗干净，切圈圈备用。

STEP2、锅内水烧开加入鱿鱼煮变色后立马捞出。

STEP3、姜、蒜、青红椒、洋葱切好备用。

STEP4、锅内油烧热，加入姜、蒜，炒出香味。

STEP5、然后下2勺郫县豆瓣酱和1勺糖翻炒。

STEP6、加入青红椒、洋葱翻炒一会。

STEP7、再下鱿鱼翻炒片刻，加入2勺料酒、1勺老抽，继续翻炒。

STEP8、最后浇1勺香醋，即可关火出锅。