STEP1、准备好食材，杭椒、小米辣、蒜头、葱白洗净擦干，辣椒的蒂记得切掉。

STEP2、将上述食材剁碎，加入预先备好用来存放辣椒油的容器。

STEP3、加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻待用

STEP4、小锅热油，热到微微沸的时候（油的边缘出现泡泡，倒入装有配料的容器，注意慢慢倒，边倒边搅拌，小心烫手。

STEP5、边倒边搅，油刚倒进去时食材上的水分会会瞬间沸腾，产生很多泡泡，需要不停搅拌直到泡泡消失。

STEP6、静置放凉，密封之后冰箱保鲜层保存，尽快吃味道更好喔之后凉拌菜，炒菜，面条通通可以加，也可以用来调配蘸料，一份辣椒油无数种吃法，美滋滋₍⸝⸝›‹⸝⸝₎