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隔壁馋哭了的小酥肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,

隔壁馋哭了的小酥肉的做法配料表

  • 大排 （3块）
  • 鸡蛋 （2个）
  • 花椒 （一小把）
  • 盐 （适量）
  • 料酒 （3勺）
  • 胡椒粉 （适量）
  • 生抽 （1勺）
  • 生姜 （适量）
  • 马铃薯淀粉 （适量）

隔壁馋哭了的小酥肉的做法经验之谈

我家里正好是马铃薯淀粉就用了，别的如红薯淀粉也可以，或者用面粉也可以。主要裹上去的面衣不要太厚就行。腌肉的花椒也可以先炒一下，更香。

STEP1、大排洗净，用背拍松。切成小段

隔壁馋哭了的小酥肉

STEP2、拿一个保鲜袋，将肉进去，往里料酒、盐、胡椒粉、花椒、鲜汁酱油。盐，盐。用筷子搅拌均匀，袋子扎起来腌制20分钟。

隔壁馋哭了的小酥肉

STEP3、2个鸡蛋打散，放入适量淀粉，搅拌均匀成糊。

隔壁馋哭了的小酥肉

STEP4、将腌好的肉条放进面糊里。让每块肉都均匀裹上鸡蛋糊。

隔壁馋哭了的小酥肉

STEP5、6成热油温，一块一块放入肉，小火炸至变色，变熟。

隔壁馋哭了的小酥肉

STEP6、捞出后，大火再复炸一次，会更酥脆哦！

隔壁馋哭了的小酥肉

STEP7、完成了，金黄酥脆，配上椒盐或者麻辣蘸料很上头哦！

隔壁馋哭了的小酥肉

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