STEP1、将买回来的肉肥肉与瘦肉分开,瘦肉剁成肉沫,加少许生抽和红薯淀粉、水,肥肉切成肉丁
STEP2、青椒切成一小节备用
STEP3、豇豆切成节备用
STEP4、油热放入肥肉丁,炒至焦黄出油
STEP5、加入瘦肉沫,翻炒
STEP6、翻炒至肉沫变色
STEP7、加入豇豆与青椒节
STEP8、炒熟,试试味道,一般不用加盐,酸豇豆有盐味,放少许鸡精即可出锅。
豇豆 烂肉豇豆 烂肉