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家常菜酸辣豆腐羹2024-04-26 16:05:32 豆腐,酸辣,豆腐羹,辣豆,辣豆腐,酸辣豆腐, 酸辣豆腐羹的做法配料表
酸辣豆腐羹的做法经验之谈STEP1、金针菇切根后洗净切段；黑木耳、红尖椒分别洗净切丝；胡萝卜去皮后洗净切丝；葱、姜切成细丝；香菜切末。
STEP2、嫩豆腐切细条状，备用。
STEP3、起锅倒入油，烧至五成热，投入葱、姜丝炸香。
STEP4、放入金针菇段、黑木耳丝、胡萝卜丝、红尖椒丝，炒匀。
STEP5、继续煸炒，至其变软，停火。
STEP6、把炒好的材料倒入汤锅中，注入清水，大火煮沸，转中火。
STEP7、待材料煮熟时，放入豆腐，调水淀粉勾芡。
STEP8、待再次煮滚后，加盐、糖、蘑菇精及黑胡椒粉调味，点入白醋、香油，最后放香菜末即成。
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