STEP1、鳕鱼切段，姜切片，葱切段，红辣椒切段备用

STEP2、葱姜辣椒，花椒面，大料，花椒粒下油锅爆香，再下鳕鱼，注意鱼不要翻动，防止鱼皮碎掉。

STEP3、加入海鲜酱油烹一下，加入水，再加入醋，料酒，糖，蚝油，炖多一会，汤汁收的快没有就可以吃了。