STEP1、萝卜冲洗干净，连皮带肉切1.5厘米厚片

STEP2、每一片都斜切1.5厘米条状，取皮剩下的萝卜肉一会炖牛肉

STEP3、加盐抓匀腌制10分钟

STEP4、连同腌制盐水倒进玻璃罐，用手压实，盖上盖放冰箱腌制两天

STEP5、两天后用水冲去萝卜辛辣味，再用凉开水或纯净水过一下，用干净毛巾或布袋包住挤出水分，尽量挤干点

STEP6、将萝卜条装入玻璃罐，调酱汁，将所有酱汁调料兑入碗中，搅匀

STEP7、倒进玻璃罐，用筷子搅拌均匀，盖上盖放冰箱冷藏两天可食用。冬天不用冷藏

STEP8、早餐下饭菜，吃了一天都精神！

STEP9、留下的萝卜肉切长方形块状

STEP10、萝卜炖牛肉

STEP11、用鸡油、酱油烧素萝卜，汤汁入味！