STEP1、圆白菜手撕成片，香菇切片，葱碎、姜片。

STEP2、锅中少许油，略煸炒香菇后盛出备用。

STEP3、锅中少许油，葱姜炝锅，放入面酱、蚝油，略炒，大火下圆白菜翻炒断生（尚未软塌前刚好，点少许酱油。

STEP4、放入煸过的香菇，加少许味精或鸡精，可点几滴香油提味，盐加否适个人口味。

STEP5、出锅，装盘。