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金栗烧子鸡

2024-04-26 16:05:32 子鸡,烧子鸡,

金栗烧子鸡的做法配料表

板栗（200克）
子鸡腿（3-4只）
生抽（2勺）
姜（10片）
冰糖（5克）
老抽（1勺）
料酒（2勺）
蚝油（1勺）
胡椒粉（少许）
香菇（10个）
葱（2根）
生粉（1勺）

金栗烧子鸡的做法经验之谈

栗子大小不一样，起锅时试一下是否已熟透

STEP1、姜切片，葱切段，香菇泡发好去蒂

金栗烧子鸡

STEP2、放一半姜来腌制鸡肉，加入一勺生抽，胡椒粉，抓一下。腌20分钟

金栗烧子鸡

STEP3、栗子我买的市场去好皮的，回头洗干净就能用

金栗烧子鸡

STEP4、热油锅，中火，先把炸一下，盛起

金栗烧子鸡

STEP5、热油锅，葱段、姜片、香菇爆香

金栗烧子鸡

STEP6、加入鸡肉翻炒几下，加入栗子一起继续翻炒，鸡肉变色时，加入生抽、老抽、蚝油各1勺，料酒2勺，冰糖5g。加一碗水，大概没过鸡肉，加盖小火焖烧。

金栗烧子鸡

STEP7、大概烧25分钟，中间翻炒一下。最后生粉勾芡，大火收汁，就可以起锅啦

金栗烧子鸡

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