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孜然手撕鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,

孜然手撕鸡的做法配料表

  • 鸡 （半只）
  • 生抽 （1勺）
  • 香菜 （1把）
  • 盐 （3克）
  • 蚝油 （1勺）
  • 姜 （3片）
  • 葱 （4根）
  • 蒜头 （5瓣）
  • 白芝麻 （适量）
  • 孜然 （适量）
  • 辣粉 （适量）
  • 椒盐 （适量）
  • 油 （适量）
  • 香醋 （2勺）
  • 黑胡椒 （1勺）

孜然手撕鸡的做法经验之谈

鸡肉高压五分钟不取出，让鸡汤慢慢渗透到鸡肉里。这样的鸡肉不材又嫩……随便鸡类都可以驾驭。

STEP1、鸡洗净，去头脚脖子，放姜片，两棵葱，料酒，少许盐，加水高压5分钟放气放凉静置1-2小时备用。

孜然手撕鸡

STEP2、准备配料，剁蒜蓉，切葱段，香菜段。

孜然手撕鸡

STEP3、将温的鸡取出手撕成条，去骨，取个大碗准备开拌。高压的鸡汤可以留着，很好喝的，别浪费啦！

孜然手撕鸡

STEP4、小碗里依次放去蒜末，白芝麻，胡椒粉，辣椒粉，酱油，蚝油，香醋，锅热油倒入小碗中加入葱段拌一下。

孜然手撕鸡

STEP5、将小碗的调料加入手撕鸡肉，加入孜然，香菜段，开拌5分钟后就可以吃啦！第一次做很成功！

孜然手撕鸡

STEP6、越吃越好吃……

孜然手撕鸡

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电热饭盒便当1

不想每天都在外面吃厚重的盐和味精正餐，那就自己动手做健康又好吃的便当吧鸡肉高压五分钟不取出，让鸡汤慢慢渗透到鸡肉里。这样的鸡肉不材又嫩……随便鸡类都可以驾驭。

糖醋腌仔姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜不仅是我们烹制菜肴时不可或缺的佐料和调味品，它的食疗功效也很强大，具有菌解毒，健胃止痛，发汗解热等疗效。刚上市的仔姜，形如玉指，色如暖玉，跟老姜比起来，没有那么浓烈的辛辣，可以作菜肴的配菜或用来腌制做酱菜。我最喜欢的还是用点糖醋汁把它腌制起来。这是一道非常开胃的配粥小菜，天热吃饭不香时，煮一锅白粥，配上一碟糖醋仔姜片，嚼几口，酸甜细嫩，爽脆开胃，难怪还有俗话说：“饭不香，吃生姜”呐。鸡肉高压五分钟不取出，让鸡汤慢慢渗透到鸡肉里。这样的鸡肉不材又嫩……随便鸡类都可以驾驭。

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