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家常菜排骨年糕2024-04-26 16:05:32 年糕,排骨,排骨年糕, 排骨年糕的做法配料表
STEP1、肋排切四厘米左右小段，用清水洗净，浸泡换三次水。 STEP2、煮一锅水，冷水放入排骨，水沸腾后捞出，沥干水分。 STEP3、锅中热油，放入冰糖小火慢炒至融化成金黄色，放入沥干水分的肋排，翻炒变色，让每一块排骨均匀裹上糖色。 STEP4、放入葱段、姜片、八角花椒桂皮等大料，继续翻炒均匀。 STEP5、加入生抽、老抽、料酒、香醋或米醋，加入没过排骨的开水，盖上锅盖，水开后转中小火焖煮40分钟左右。 STEP6、汤汁收去三分之二时放入年糕，继续小火烧至年糕入味，汤汁变浓稠。 STEP7、起锅装盘，撒上少许熟芝麻点缀。 |
话说广东人坐月子会喜欢煲猪脚姜醋，酸酸甜甜的醋，加上软烂的猪脚，肥而不腻，醋很讲究，广州产的致美斋哈。不要买其他牌子的甜醋，做出来味道不正宗哈。若大家在制作的过程中有任何问题欢迎随时添加我微信：fangqie2010,我有空会一一回复大家的。最近外食时喜欢上的一道菜，糖醋的酸甜口儿，排骨的浓香加上年糕的软糯弹牙，最爱酸甜的酱汁，拌在米饭里，欲罢不能。喜欢糖醋口儿的你，一起来试试吧。
口感酸辣爽口最近外食时喜欢上的一道菜，糖醋的酸甜口儿，排骨的浓香加上年糕的软糯弹牙，最爱酸甜的酱汁，拌在米饭里，欲罢不能。喜欢糖醋口儿的你，一起来试试吧。