鱿鱼包饭

小提醒

每次用果语美遇钛合金锅做菜,都是强调:冷锅下油,大火烧出太阳纹,小火等20秒再下菜,因为钛锅是物理不粘锅,物理不粘的原理也就是在锅内面形成一层薄薄的油膜,而达到物理不粘的效果。重要的事情再次强调:此锅减少95%的油烟。更多的美食探讨微信:18570646817

配料

  • 鲜鱿鱼 (1只)
  • 鲜虾仁 (数个)
  • 糯米饭 (适量)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 青皮豆 (一小撮)
  • 猪油渣 (1碗)
  • 香菇 (3朵)
  • 玉米粒 (适量)
  • 牙签 (1根)
  • 食用油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 蚝油 (适量)

做法步骤

STEP1、新鲜鱿鱼去掉上面那一层薄薄的膜。

鱿鱼包饭

STEP2、新鲜鱿鱼去骨。

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STEP3、这就是准备好的所有的食材。

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STEP4、先用果语美遇料理机(此机子本人有售)把所有的食材摇碎。

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STEP5、摇碎胡萝卜。

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STEP6、摇碎虾仁。

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STEP7、摇碎猪油渣。

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STEP8、摇碎香菇。

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STEP9、冷锅倒油,大火烧出太阳纹,小火等20秒。

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STEP10、胡萝卜碎香菇碎倒入锅里,大火翻炒至半熟。

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STEP11、倒入猪油渣,大火炒匀。

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STEP12、倒入虾仁碎粒,大火炒匀至虾仁半熟,h

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STEP13、放调味料:盐、酱油、蚝油,小火翻炒均匀入味。

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STEP14、倒入煮熟或者蒸熟的糯米饭,小火翻拌打散成团的糯米饭。

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STEP15、倒入青皮豆,小火翻拌均匀。

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STEP16、一个鱿鱼肚一碗糯米饭。

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STEP17、用勺子把糯米饭装入鱿鱼肚子里,不要装太满,我的装的太满了。

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STEP18、用一根牙签封口,这个样子即可。

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STEP19、冷钛锅加植物油,大火烧出太阳纹,小火等20秒,鱿鱼放入锅里煎熟八方。

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STEP20、鱿鱼煎熟出锅,用切成一段一段。

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STEP21、表面撒上孩子们最喜欢的番茄酱,我自己就配点辣椒酱,更够味!

鱿鱼包饭

STEP22、想不想来一块鱿鱼包饭。

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STEP23、小菇凉喜欢先吃番茄酱,再吃鱿鱼包饭。

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STEP24、姐一口一块鱿鱼包饭,吃完直接说,下次多做一条。

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STEP25、剩了些糯米饭,怎么处理,用两片饺子皮包住,周围抹上一层水,让周边粘合。

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STEP26、冷钛锅加植物油,大火烧出太阳纹,小火等20秒,一个一个糯米盒子放入锅里。

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STEP27、一面煎至金黄,煎另一面至金黄即可出锅。

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STEP28、出锅了,钛锅受热均匀,不会出现糊锅底的现象。

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STEP29、一个一个金黄色的糯米盒子,香香脆脆糯糯。

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STEP30、真的味道极好,可以种草。

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