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牙签肉


2024-04-26 16:05:32 ,,


牙签肉的做法配料表

  • 猪颈背肉
  • 生抽
  • 花椒粉
  • 淀粉
  • 孜然粉
  • 辣椒粉

牙签肉的做法经验之谈

油炸时间长短和炸的程度看自己,喜欢嫩的就少炸一会,喜欢焦的就多炸一会。也可以用葱姜蒜等炝锅,把炸好的肉放入再炒一下,这样有更丰富的味道。但我更喜欢干炸,所以出了油锅直接撒了粉即可。

STEP1、肉切合适大小的块,加生抽,盐,花椒粉用手抓匀,腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀,用牙签串起。炸锅里热油

牙签肉

STEP2、约7-8成热时,放入串好肉中火炸至外表微黄,捞出放在吸油纸上吸一下油,然后撒上孜然粉和辣椒粉即可

牙签肉


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