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家常菜


麻辣酸萝卜鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


麻辣酸萝卜鱼的做法配料表

  • 白鲢鱼
  • 泡萝卜
  • 干辣椒
  • 豆瓣
  • 花椒
  • 淀粉
  • 豆豉
  • 香菜
  • 大葱
  • 料酒
  • 鸡精

STEP1、将鱼清洗切片放入姜末盐料酒淀粉腌制,干辣椒用水泡着备用

STEP2、备料:泡萝卜切片,姜切末,蒜切小粒,豆瓣豆豉切碎,葱切小段香菜洗净

STEP3、锅里烧油,放入蒜粒干辣椒翻炒,放泡萝卜,豆瓣,豆豉,花椒,小火翻炒5分钟,放入清水,水烧开转中小火熬5分钟,放入鱼头鱼泡熬制5分钟出味适量放点盐,开大火放入腌制好的鱼片煮2分钟放入葱段,等一分钟放入蒜粒(因为这时放蒜粒会很香)鸡精起锅放入大碗里,然后碗里放入香菜即可


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