STEP1、韭菜洗净切沫，放入两个鸡蛋，一点盐，一点花椒粉搅匀。

STEP2、放入4汤勺面粉搅匀，醒10分钟。

STEP3、平底锅放油，用勺子搅拌下韭菜蛋液，让调料均匀。

STEP4、油微热后用汤勺将韭菜糊舀在锅里，用勺子摊平，摊匀。

STEP5、一面焦黄后，翻面。

STEP6、两面金黄后出锅。