STEP1、金瓜外皮洗净,冷水起锅,隔水蒸10分钟,吸取上次教训,我时刻关注锅内情况,拿一个筷子可以插得下去,就可以了,生一点点也没事哦!
STEP2、然后把金瓜丝用个小勺子全都刮下来,一丝丝的如图状态!
STEP3、刮下来的金瓜丝放入冷水冲凉,再挤干水分,越干越好哦。。然后加入所有自己喜欢的调料,拌起来。。
STEP4、有时间的话,丢进冰箱让它冷静冷静,这样会更好吃哦!
金瓜 凉拌 瓜丝