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桐乡明虾鸡煲


2024-04-26 16:05:32 ,,


桐乡明虾鸡煲的做法配料表

  • 明虾 (20只)
  • 鸡 (半只)
  • 土豆 (1个)
  • 洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 姜 (6片)
  • 海天黄豆酱 (2小勺)
  • 桐乡辣酱 (2小勺)
  • 花椒 (20粒)
  • 葱花 (适量)
  • 料酒 (3小勺)
  • 生抽 (2小勺)

STEP1、1、半只鸡斩成小块清洗干净,沥干水份,放入大碗中,放一勺料酒、适量盐、生抽、生粉拌匀腌制1个小时左右

STEP2、2、土豆切小块放入锅中加少许水先煮(一直煮,不要关火)

STEP3、3、另用炒锅加少量油生姜炒香放入腌制好的鸡、胡萝卜块,加一勺料酒,二勺豆瓣酱,二勺桐乡辣酱,炒8分钟左右到入煮土豆的锅内(注意:不要关火)

STEP4、4、锅内加少量油放花椒炒香放入虾和洋葱,放一勺料酒,一勺生抽,虾变色后,倒入土豆和鸡的锅内,一起煮5分钟左右即可,散上葱花,品尝美味!

STEP5、5、喜欢吃年糕、鸡爪的都可以加


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