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拌菜的做法


凉菜——大拌菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,

凉菜——大拌菜的做法配料表

  • 豆腐皮 （1张）
  • 紫甘蓝 （适量）
  • 苦菊 （适量）
  • 生菜 （适量）
  • 海带丝 （适量）
  • 调味材料：
  • 香菜、葱花 （适量）
  • 蒜 （适量）
  • 醋 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 糖 （适量）
  • 花生米 （适量）
  • 鸡精 （适量（可不加））
  • 油泼辣子 （适量）
    • <

凉菜——大拌菜的做法经验之谈

这道菜里面的食材可以不必全部按食谱上来，你可以根据自己口味加入黑木耳、腐竹、西兰花，凉皮，两天等等一切食材

STEP1、豆腐皮和海带丝焯熟后捞出投凉

凉菜——大拌菜

STEP2、球，苦菊，紫甘蓝清洗干净。苦菊，紫甘蓝切细丝……

凉菜——大拌菜

STEP3、全有蔬菜和豆腐皮放入甩水篮里甩出水份，没有可以提前把食材处理干净后，沥干水分就行

凉菜——大拌菜

STEP4、葱花，香菜、蒜泥、盐、鸡精、糖、生抽，醋、油泼辣子、花椒油全部混合均匀

凉菜——大拌菜

STEP5、放入甩好水的食材拌匀装盘即可，上桌前再放一把炸花生米

凉菜——大拌菜

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