拌菜的做法糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽2024-04-26 16:05:32 凉菜,绿豆,豆芽,绿豆芽,凉拌,凉拌绿豆芽, 糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽的做法配料表
糖妈分享祖传凉菜️凉拌绿豆芽的做法经验之谈STEP1、烧一锅开水,把生豆芽倒进去焯烫一下,用筷子翻一翻!然后迅速冲凉水,让其降温,这样口感爽脆! STEP2、我的几样当家调料,把上面提到的调料都倒进去! STEP3、葱花,香菜碎,蒜碎都一起放进去!用筷子搅拌! STEP4、硅胶铲子配合一起翻拌,使其入味! STEP5、撒上熟的黑芝麻,点缀! STEP6、味道非常好 |
我的菜,都是根据记忆里外婆的味道做的。基本都是家常菜,我所理解的家常菜是用最普通的食材,最基本的做法做给最亲的人吃。今天做的素瓜,我选了口感最好的又粉又甜的小瓜(南瓜的一种,所以在买瓜的时候要注意区分,不过这种瓜在很少的地方才有卖,很少买到,不过除了素瓜,还可以加棒豆,四季豆,豇豆,茄子煮。小时候卖豆芽的一般早上七八点骑个自行车,走街窜巷,自行车后座两边驮两个筐,盖着毛巾,一筐黄豆芽,一筐绿豆芽,一到周日,听见远处喊豆芽,我妈就给我一个塑料筐,一毛钱在外面等着卖豆芽的!黄豆芽我们家一般烧肉,绿豆芽经常凉拌!这道菜从我姥姥那里就经常吃!爱的味道!
椰汁炖雪蛤,一道简单的甜点补品。记得小时候第一吃雪蛤油,觉得味道怪怪的。不管大人怎么说,都不会吃。后来我妈妈想了一下,放了几颗红枣,加了点椰汁,再让我们吃。很惊讶,甜甜的味道加上椰汁特有的香味,特别的好吃。小时候卖豆芽的一般早上七八点骑个自行车,走街窜巷,自行车后座两边驮两个筐,盖着毛巾,一筐黄豆芽,一筐绿豆芽,一到周日,听见远处喊豆芽,我妈就给我一个塑料筐,一毛钱在外面等着卖豆芽的!黄豆芽我们家一般烧肉,绿豆芽经常凉拌!这道菜从我姥姥那里就经常吃!爱的味道!