STEP1、首先把鸡翅根洗净，泡水片刻，泡出血水（可选琵琶腿也行）。

STEP2、把鸡翅根沥干，撒入适量盐腌制入味，现在夏天冷藏1夜就行。

STEP3、隔天蒸制，倒入料酒，蒸鱼豉油，放入姜片，花椒粒。

STEP4、再放入干辣椒和葱结，（如果想要汤汁多，第3步里料酒可多放点）。

STEP5、先给折叠的电蒸锅的水箱装入1.5升的纯净水或者过滤好的水。

STEP6、把食材放入电蒸锅中，插电源，开启蒸制模式15分钟即可。