豆豉蒸茄子
配料
- 茄子 （2根）
- 蒜 （4-5瓣）
- 姜 （1小块）
- 豆豉 （50克）
- 小辣椒 （适量）
- 油 （30-50毫升）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、茄子两根
STEP2、将茄子切成1立方厘米的小丁，放入敞口大碗
STEP3、撒上姜片、蒜片、豆豉、辣椒粒
STEP4、倒入30-50毫升油
STEP5、大火蒸15分钟
STEP6、直至完全变软，撒入适量盐调味
STEP7、拌匀，超级下饭
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