STEP1、准备好所有食材
STEP2、先来熬制刷海苔的酱料,非常简单:找一个小点的不粘锅,先放25g水,再放150g麦芽糖,接着放入15g生抽,10g耗油,50g细砂糖,开小火煮,不停的搅拌,直到把糖完全融化!切记不需要煮开!!!
STEP3、像这样全部融化就可以啦
STEP4、开始制作夹心海苔,取一片海苔,粗糙面朝上,用刷子蘸酱(刮也不错)在海苔的粗糙面薄薄的刷上一层酱,尽量均匀,四周都抹到
STEP5、开始撒芝麻,可以比我图上再多一些,我这个感觉少了点,也可以撒上杏仁片
STEP6、取另一片海苔,粗糙面刷上一层薄薄的酱
STEP7、对齐盖在铺了芝麻的那片海苔上,用擀面杖擀实,压紧,翻个面并转动90用擀面杖擀实,这样一片完整的夹心海苔脆片就做好了
STEP8、烤箱120度提前预热好,再把制作好的海苔脆片平铺在烤网上(不要用烤盘,烤出来容易不平整)上下火100度中层烤20-25分钟,具体时间要根据你涂的酱料厚度来决定,涂的薄烤的时间短,涂的厚烤的时间要延长,不然没烤干拿出来放凉后会黏黏的,还不脆
STEP9、到时间后拿出来晾凉,脆的就可以开始切片了,如果不催再回炉烤制五分钟
STEP10、我这次撒的芝麻不够多,但是也挺好吃的
STEP11、麦芽糖的味道特别正,比外面买的好吃太多,香香脆脆,非常美味!
STEP12、多做点装密封罐里保存起来,随吃随拿很方便
STEP13、今天我一共用30片海苔,做了15片芝麻夹心海苔脆片,酱料还有多的,大家也可以多准备一些海苔来做,也可以把材料减半做
STEP14、感受一下海苔的嘎嘣脆