STEP1、材料大合照

STEP2、拌匀玉米面粉和低筋面粉

STEP3、蛋黄蛋白分离（装蛋白的盘子必须干净，无水无油）

STEP4、把10克白糖、50克纯牛奶、50克玉米油倒进蛋黄进行搅拌

STEP5、面粉过筛到蛋黄液

STEP6、先滴3滴柠檬汁到蛋白（没有柠檬汁的可加2克盐）50克白糖分3次倒入进行打发蛋白，打到这状态就可以了。

STEP7、分2次把蛋白和蛋黄融合搅拌。

STEP8、把蛋黄蛋白液倒进8寸模具，并铺上保鲜膜然后震动几下再放入烧开水的锅里中小火蒸45分钟。

STEP9、45分钟后，取出倒扣晾凉。

STEP10、成品

STEP11、带有玉米的淡淡香味儿。口感松软，微甜！