STEP1、准备好原材料

STEP2、肉末中加入5g料酒去腥

STEP3、青红椒斜切圈

STEP4、千页豆腐切片

STEP5、锅中烧开水，加入3g盐

STEP6、千叶豆腐开水汆烫，煮至膨胀即可捞出

STEP7、热锅凉油，下肉末炒散，全程中大火。

STEP8、炒至肉末变色后加入一大勺老干妈

STEP9、炒匀后加入汆烫好的千页豆腐

STEP10、加入两大勺生抽，一小勺白糖，炒匀

STEP11、加入青红椒圈炒至断生

STEP12、加入孜然粉和花椒粉炒匀

STEP13、倒入水淀粉翻炒均匀

STEP14、出锅前尝一下味道，如果觉得淡的话再加一点点盐。

STEP15、孜然味很香，超下饭