STEP1、米粉用温水泡软

STEP2、准备好食材，葱绿切碎，葱白、大蒜切碎，瘦肉切薄片（用油、盐、生抽、胡椒粉腌制）

STEP3、调酱汁部分：以这种小勺给大家参考

STEP4、除了油以外，其它全部加入调好这样一碗芡水，备用

STEP5、找个大盘，底部抹点油（防粘）米粉上倒点油拌匀

STEP6、平铺上肉肉…鸡蛋，随大家喜好添加

STEP7、我把鸡蛋黄弄散了，感觉比较好吃。放到锅里，隔水蒸…6-8分钟左右，应你的份量大小来增减时间哈。

STEP8、蒸米粉的时候来煮酱汁，锅内倒少许油，放入蒜末和葱白，小火煎香（有空泡发干香菇的也可以放点干香菇类更好吃）

STEP9、倒入调好的酱汁水，煮开，搅拌均匀，有点点稠就可以了……（香香的肠粉汁味）

STEP10、酱汁煮好，米粉差不多到时间，撒上葱花再焖一会，也开锅啦……超赞，浇上酱汁开吃吧！美好的一天从早餐开始(V)