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少油煎杏鲍菇

小提醒

杏鲍菇切厚的口感更好一些,因为在煎的时候会把杏鲍菇的水分煎少,太薄的话煎出来就和我这个一样了,但口感还是不错滴!

配料

  • 杏鲍菇 (小的10个左右,大的3个左右)
  • 黑胡椒 (我用的研磨器大概2g左右)
  • 油 (2克)
  • 盐 (5克)
  • 芝麻 (少量)

做法步骤

STEP1、我用的小杏鲍菇,杏鲍菇洗净,切片,可以切厚一点,我切的有点薄了。

少油煎杏鲍菇

STEP2、平底锅倒一点油,我不喜欢油太大,怕粘锅可以用不粘锅。把切好的杏鲍菇排列放入锅中,两面煎到金黄,注意小火慢煎。火太大会糊了。煎的差不多了撒一些盐和黑胡椒。喜欢吃孜然口味的可以放孜然粉。

少油煎杏鲍菇

STEP3、做好后就排列整齐放入盘中,按照我的贯例会撒一些芝麻配色。非常简单的做法,但煎的时候需要有些耐心。

少油煎杏鲍菇

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