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焖猪脚焖黄豆兵哥哥吃的2024-04-26 16:05:32 黄豆,猪脚,焖黄豆, 猪脚焖黄豆兵哥哥吃的的做法配料表
猪脚焖黄豆兵哥哥吃的的做法经验之谈STEP1、猪脚焯水之后，冷油下锅，炒糖。（可以冰糖也可白糖）注意不炒不会红！一定要小火慢慢炒，待到气泡浮沫时放入姜片和猪脚翻炒。
STEP2、小火炒一分钟左右，放入生抽和料酒。这步主要用于调味和去腥味。后加入排骨酱和豆瓣酱。
STEP3、放入黄豆。加水超过猪脚黄豆两倍的左右。中火慢炖一个小时左右。而后大火收汁就完成了。也可以用高压锅压十五分。
STEP4、注意！！！加了排骨酱的红烧不要放八角等香料。那是用老抽做的红烧才放。我不建议那样做。因为这个味道才真正的甜美可口又下饭。我们很多领导都爱吃
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焖
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