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煎酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆2024-04-26 16:05:32 荷兰豆,鳕鱼,酱汁,香煎,煎鳕鱼,香煎鳕鱼,兰豆, 酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆的做法配料表
酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆的做法经验之谈STEP1、鳕鱼一块退冰后，切成麻将大小的颗粒，荷兰豆撕去头筋备用，葱两根，姜一块\蒜两瓣拍散
STEP2、鳕鱼用盐黑胡椒略抓匀，腌渍10分钟
STEP3、在煎锅中倒入适量橄榄油，葱姜略煸香后，拨去一边
STEP4、用七成油温，将鳕鱼粒先煎黄鱼皮的那面（平铺）
STEP5、两面都煎黄后取出
STEP6、利用锅内剩余的油把荷兰豆炒熟，也可以焯熟
STEP7、调酱汁，用一小匙老抽，一匙生抽（也可以用蚝油），一小匙黄糖，两勺红酒，加上两勺水淀粉混合后烧开
STEP8、浇上酱汁，再磨点少许黑胡椒撒上
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