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第十弹:家庭煎饼果子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


第十弹:家庭煎饼果子的做法配料表

  • 鸡蛋 (个)
  • 面粉 (3)
  • 淀粉 (2)
  • 五谷杂粮粉 (1)
  • 油条 (根)
  • 葱花 (适量)
  • 甜面酱 (勺)
  • 黄豆酱 (勺)
  • 黑芝麻 (克)
  • 香菜 (适量干)
  • 盐 (少许)
  • 水 (克)

第十弹:家庭煎饼果子的做法经验之谈

面粉淀粉后面是比例三比二。五谷杂粮随自己意愿加。整个菜谱貌似就在强调一个事,饼皮别太厚!真的!!!厚了就是鸡蛋饼!终于结束了!

STEP1、准备面糊,稀一点,太稠面饼厚不脆,稍微放点盐。工具像图中的,煎饼推子,没有的可以尝试用筷子雪糕棍儿,方法很多。切好葱花,香菜末备用。调料:黄豆酱,甜面酱混合(单一不好吃,亲测)

第十弹:家庭煎饼果子

STEP2、倒面糊之前,锅底刷油,热锅的时候一定要刷油,防止粘锅推不动。

第十弹:家庭煎饼果子

STEP3、面糊定型后,磕鸡蛋,推子推匀。

第十弹:家庭煎饼果子

STEP4、鸡蛋推匀,定型

第十弹:家庭煎饼果子

STEP5、翻面。如果面糊太多导致饼皮厚,厚了发软,翻面。

第十弹:家庭煎饼果子

STEP6、因为拍的视频,但是视频比例和要求不符。截图。抹上备好的酱,吃辣的可以放辣椒油。撒上葱花,香菜。

第十弹:家庭煎饼果子

STEP7、放油条。个人喜欢油条。喜欢脆皮的放脆皮,放菜叶的放菜叶。最后叠起来。一定要根据自己饼皮大小夹东西,不然裹不住。都是经验)

第十弹:家庭煎饼果子

STEP8、香脆可口的煎饼果子!

第十弹:家庭煎饼果子


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