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 煎

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

2024-04-26 16:05:32 黄鱼,小黄鱼,香煎,

嘎嘣脆的香煎小黄鱼的做法配料表

小黄鱼（250g）
炸料（一包）
油（半锅）

嘎嘣脆的香煎小黄鱼的做法经验之谈

鱼儿一定要弄干净，水份吸干，下锅炸要有耐心，慢慢炸，炸两遍，不同吐骨刺，细嚼慢咽，还能补钙炸料不咸的，可以做小零嘴，一口一口停不下来

STEP1、某电子平台，只要是小黄鱼就行越小炸出来越香

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP2、洗净备用，肚子里的肠子啥的一定要洗干净哦

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP3、这个炸料是从大马带回来的，炸过一次大鸡腿味道还不错，这次试试炸鱼（可以试试其他品牌的炸料都行）

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP4、都是马来文咱也不懂咱也不敢问

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP5、鱼洗干净以后呢，就在吸水纸上排个队吧

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP6、这个时候可以把炸料加点水稀释稀释

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP7、炸料调好后，鱼儿呢就用吸水纸把水份都吸干…

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP8、把小黄鱼们陆续丢进去

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP9、给鱼儿们洗个“炸料”澡然后放在一边腌一会儿

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP10、这时候可以放油了，炸东西吧，就是费油

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP11、等着油变热起泡

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP12、可以下锅炸啦

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP13、炸啊炸鱼儿需要炸2遍！

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP14、第二遍更金黄，这样骨刺都酥脆了

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

STEP15、出锅装盘

嘎嘣脆的香煎小黄鱼

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零基础也能成功的桃山皮月饼

写的多不是因为难，是因为讲的细。说的越细，做的成功率越高。后面有放制作要点的短视频。这里做的是50克桃山皮月饼。也可以做其他规格的。皮和馅的比例是1：1。500克皮500克馅可以做20个50克月饼。1、桃山皮和大部分馅料用的苏旺，五仁是珠江馅料的叉烧五仁。2、现成的皮和馅，直接包就可以了。不烤也可以直接吃，但是尽量三天没吃完。烤制以后，可以放两周以上。3、需要的工具：喷瓶，手套，月饼模，电子秤，油纸，烤箱。做浮雕款的需要准备牙签一根（我用的排气针。镊子或者其他片状的小东西。所用原料及模具都是我自己店里卖的海边长大，记得时候经常能吃到香煎带鱼、黄鱼…记忆中那脆那香只要想起来就忍不住咽口水。黄鱼…那就煎一吧（就是费油）炸到骨刺都酥脆了，孩子嚼说没骨刺，一起吃进，还补钙了呢掌勺，负责记录_

香茅大明虾

不必担心肉质过老，要彻底煎熟。虾壳较硬，吃时剥壳，但并不影响味道。海边长大，记得时候经常能吃到香煎带鱼、黄鱼…记忆中那脆那香只要想起来就忍不住咽口水。黄鱼…那就煎一吧（就是费油）炸到骨刺都酥脆了，孩子嚼说没骨刺，一起吃进，还补钙了呢掌勺，负责记录_

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