STEP1、准备食材：培根切丝，土豆切丝

STEP2、起锅放少许油，先炒培根，土豆丝不要过水一起炒，

STEP3、炒成七分熟，分成两个鸟巢，中间挖出坑

STEP4、把鸡蛋打入坑中

STEP5、淋少许水，加盖焖约一分钟

STEP6、待蛋清基本凝固，蛋黄还没凝固，快速撒少许盐、黑胡椒、孜然粉、不辣的辣椒粉，就可以出锅装盘了

STEP7、装盘后划开蛋黄和土豆丝拌在一起、开始享受美味吧！